自制荠菜馄饨
自制荠菜馄饨的做法说明
果园中采的新鲜荠菜。这个季节最好的季节食材！
自制荠菜馄饨的做法与步骤
- 第1步.
面粉、鸡蛋、盐放入盆中加水和面。
- 第2步.
和好后，盖上盖子醒至半小时待用。
- 第3步.
取出醒好的面，赶出一张大圆面皮。叠好待切。
- 第4步.
切成方形或梯形，带包馄饨用。
- 第5步.
荠菜洗好用开水轻酌一下，取出切碎。
- 第6步.
放入肉馅，切好的荠菜，葱花，白胡椒、盐，香油，水，鸡精。搅拌均匀。
- 第7步.
搅拌好的紫菜肉馅。
- 第8步.
包好的馄饨。
- 第9步.
馄饨汤汁：白胡椒、盐、醋、生抽、香油、虾皮、葱花。（如果有紫菜放入紫菜，今天碰巧有鸡汤，我的馄饨汤子放的是鸡汤很鲜美，平时都是开水沏茶了调料汁）
- 第10步.
馄饨煮好让入碗中。即可享用。
