双椒杏鲍菇
双椒杏鲍菇的食材和调料
| 杏鲍菇 | 适量 |
| 红椒 | 一只（大个的） |
| 青椒（可以选螺丝椒、杭椒、青椒，根据个人喜好和能承受的辣度，这里选的螺丝椒） | 两只（小个的） |
| 蒜 | 两瓣 |
| 姜 | 两片 |
| 培根 | 适量（根据个人喜好） |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 糖 | 一小勺 |
双椒杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
红椒、螺丝椒切段，蒜、姜切片。
- 第2步.
培根、杏鲍菇切片。
- 第3步.
锅内倒入底油，加部分蒜片、姜片煸炒，出香味后加培根适当煸炒。
- 4.
培根的油基本煸出后下入杏鲍菇炒一会儿，加料酒、生抽、蚝油，炒匀。
- 第5步.
加入青红椒，放入少许盐（有生抽了，盐少放）、少许糖（能够解辣、提鲜），少炒一会儿即可出锅。整个过程不需要加水。
