日式土豆炖牛腩
日式土豆炖牛腩的做法说明
日式的口味偏甜一些，这道菜的关键在于要有味淋^_^
日式土豆炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切小块，土豆和胡萝卜切烧大块。香菇对半切（其实是为了消耗掉家里已泡开的香菇才放进去的，正宗的日式炖牛肉应该放魔芋丝）。洋葱切片～
- 第2步.
热锅热油，洋葱入锅煸香，然后放入牛肉块炒，接着放入胡萝卜土豆和香菇一起沾油～
- 第3步.
所有食材一起放进炖锅里，加水到没入食材的位置，大火煮开，然后把漂浮的沫撇干净～
- 第4步.
可以开始调味啦。加两勺料酒，三勺生抽，两勺糖。转小火慢炖～半小时后再加一勺生抽，三少味淋，两勺糖（我比较爱吃甜的，不喜欢可酌情减量）
- 第5步.
继续小火慢炖…等水减量一半的时候就差不多啦～大火收汁就完成咯，成盘！
小贴士
味淋其实就是甜的料酒，如果家里没有也可以用生抽蜂蜜和白糖自制^_^
