【春播主厨刘鹏】烤土豆沙拉
【春播主厨刘鹏】烤土豆沙拉的做法说明
形如一艘承载了奇珍异宝的袖珍版海盗船，烤箱的热情使得土豆君爆发出了能够刺激到你味蕾的诱人香气，还在等什么？赶快动手制作一艘专属于你的美味海盗船出航吧。
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【春播主厨刘鹏】：小莫餐厅行政主厨| 他有着丰富的经验，被评为全球莱佛士酒店及度假酒店年度之星。现在这位座右铭为“态度决定一切”的西餐厨师为春播献上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步骤，进行了一定的简化、改良，制定了更贴近家庭餐桌的一系列菜单，让您在家也可以做出可口的西餐。
【春播主厨刘鹏】烤土豆沙拉的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净对半切开，无需去皮，放入230℃的烤箱中上下火烤30分钟，烤好后取出备用。
- 第2步.
平底锅上火烧热，倒入少量橄榄油，放入洗净的西班牙番茄，稍微煎1-2分钟取出切成小丁。
- 第3步.
干葱切成小丁。
- 4.
用小勺把烤好的土豆挖出，注意不要破坏土豆皮，可适当留一定厚度。
- 第5步.
把番茄丁、干葱丁、挖出的土豆放入碗中加入少量白胡椒碎、芥末酱、盐搅拌均匀，填充回土豆皮中即可。
小贴士
1.土豆选择中等大小的比较好烤透，如果土豆过大可适当增加焗烤时间。
2.干葱生食可保持口感与营养。
