弹牙的馄饨
弹牙的馄饨的做法说明
馄饨馅要弹牙才有口感，外面有很多商家为了让肉馅有弹性，在肉馅添加沙绷，吃了对人体有害，怎样做弹牙又不添加任何有害物质的馄饨呢，下面看我的方法吧^_^
弹牙的馄饨的做法与步骤
- 第1步.
把肉洗干净，用别刮边切的方法切肉，因为这样肉会不怎么成形等下用捣碎器就比较好捣
- 第2步.
把肉放蛋捣碎器里面捣，捣到肉起胶
- 第3步.
捣好的肉摸起来像棉花糖似的，然后放适量的盐，鸡蛋清一个，花生油，鱼露两匙羹，玉米淀粉，些许酱油，顺时针搅拌到起胶即可
- 第4步.
放些鱼露肉的味道会很鲜美些，虽然露的味道有些人不喜欢，不过放些许进去煮出来后，完全没有那个味道。
