姥姥的味道 - 芹香土豆丝
姥姥的味道 - 芹香土豆丝的做法说明
我是在姥姥身边长大的，她就是我的女神。姥姥厨艺远近闻名，普通的家常菜都做得有滋有味，那个味道和情感一样，刻在心里，永远不会抹去。姥姥喜欢在土豆丝里放点芹菜丝，这个一直是我最喜欢的一款炒土豆丝了。
姥姥的味道 - 芹香土豆丝的做法与步骤
- 第1步.
土豆，胡萝卜，芹菜 洗净切丝，葱切成葱花
- 第2步.
土豆丝放清水里泡五分钟，再换清水把淀粉洗净
- 第3步.
热锅冷油，油热后放葱花煸香
- 第4步.
先放芹菜丝煸炒两下
- 第5步.
再把其他主材都放进去翻炒，加适量盐，花椒面，一点点酱油
- 第6步.
翻炒1-2分钟，看到土豆丝状态油亮榻软就可以出锅了
小贴士
1 土豆丝要选择脆的品种，软面的更适合炖着吃。 2 不用加味精鸡精，现在的酱油就有提鲜的作用，重要的是选好食材。 3 盐要看个人口味添加，但要考虑酱油的量，不要加多。 4 不加酱油会更漂亮，加了更有味。
