红豆包和芝麻包
红豆包和芝麻包的做法说明
剩下的红豆泥的一种解决方式！做到一半发现还有很多芝麻粉，正好也可以拿出来解决掉！
红豆包和芝麻包的做法与步骤
- 第1步.
和面主要原料
- 第2步.
酵母加温水（传说30度）搅匀，然后加白糖，再搅匀，静置5分钟
- 第3步.
面粉里逐渐加入调好的酵母液，开始和面啦！！！这个真是一个。。。累的过程！！！因为要用劲！难怪出了打蛋机人们还需要和面机！！！
- 第4步.
锵锵锵！anyway，揉好了！无师自通的面团！反正记得，尽量三光，面光，手光，盆光
- 第5步.
静置发酵至2倍大
- 第6步.
好可爱的面团！！！！！
- 第7步.
继续揉，然后又变回原来的大小
- 第8步.
再静置发酵会儿，差不多也是2倍大
- 第9步.
这个时候就可以准备馅料了，红豆泥是昨天吃剩的，芝麻粉是现成的南方黑芝麻糊
- 第10步.
剩下的红豆泥大量揉了5颗团子
- 第11步.
黑芝麻粉加水，注意，因为不是吃糊，所以水别加太多，小半碗或更少，宁可少加，慢慢补，一下子加多了就只能补粉了
- 第12步.
3包芝麻粉揉了6颗团
- 第13步.
放在一起看看（反正还在等面团发起）
- 第14步.
差不多了
- 第15步.
继续揉揉，把气揉掉，然后成长条
- 第16步.
先切了一个剂子试试大小，搓圆，压扁，上擀面杖
- 第17步.
试包了个，还行吧
- 第18步.
按剩下的馅料团子数目，把长条切出相应数目的剂子
- 第19步.
最后一个！终于快包好了！（其实是擀的最圆的一张拍下来纪念😂）
- 第20步.
一共11个
- 第21步.
蒸锅水放一半
- 第22步.
上蒸屉
- 第23步.
大火开，中火蒸15分钟
- 第24步.
果然都发胖了！
- 第25步.
换个角度
- 第26步.
赶紧拆分出来凉快下
- 第27步.
重头戏检验成果之横断面！
- 第28步.
红豆的！
小贴士
面粉总体用量可以，稍微少个几十克也问题不大。豆沙喜欢甜的那记得大量放糖。面这次发酵的可以了，当然越久越好。另外，常备小碗装些面粉，因为常常需要板子，碗里，包子上洒些放粘连。最后蒸的时候尽量不要像我这样装这么满，因为后期拿出来的时候很容易粘在一起不容易分开
