菜场牛排菜市场买的牛肉也可以做牛排煎得很好吃哦家常牛排
菜场牛排菜市场买的牛肉也可以做牛排煎得很好吃哦家常牛排的做法说明
真正带雪花的原切牛排是很贵的 最起码300块以上一斤这样子
采购的时候大家心里有个数 电商上常见的几块钱一片的牛排肉无论是口感还是营养价值都不会好 长时间冷冻使水分丧失 还有买到拼接肉的风险
所以有时候会去菜市场买新鲜牛肉问老板要最嫩的那一种 切两片厚一点应该在二三十块左右 料理好的话一样是很好吃的牛排 最起码肉的香气不会差 差的可能是口感
菜场牛排菜市场买的牛肉也可以做牛排煎得很好吃哦家常牛排的做法与步骤
- 第1步.
直接上菜市场牛肉 叫老板直接切2cm厚片
- 第2步.
洗净 用厨房用纸把水分吸干
- 第3步.
断筋 这步很重要 如果有松肉锤最好 我找不到了 用擀面棒代替 捶打十分钟左右 放在保鲜带里肉不会锤烂
- 第4步.
叉子叉几下 方便入味
- 第5步.
用海盐 胡椒粒 红酒 橄榄油腌制15分钟
- 第6步.
给🐂做个SPA
- 第7步.
腌制好的牛排 小火双面煎制个一分半钟 我个人喜欢稍微熟一点的
- 第8步.
装盘 好吃的牛排出锅啦
小贴士
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【牛排的制作方法】🐂1:选材的部位很重要，牛排好不好吃，食材占8成，厨艺占2成。今天选的是肉眼，油脂雪花分布均匀，伊藤卖的是1分厚的，可以让售货员按自己的需求厚度切割。一般2-3分厚度比较适合家里吃。🐂2:牛肉放在室温下自然解冻，须解冻到与室温相同的温度。
1、水煮沸，丢进去浓汤宝（鸡汤口味）一块，加八角两个、香叶一片，花椒五六粒，如果可以接受再放一片生姜。浓汤宝化开再中火煮十分钟，按照自己口味可以加一点点盐。倒出，如果爱吃冰的就进冰箱，我一般就放常温；2、西红柿切片，黄瓜、青椒切丝，等摆盘；3、金龙鱼荞
牛排牛排牛排鱼胶布丁这是一款我自制的甜品，也是我很喜欢吃的甜品，里面胶原蛋白丰富，坚持吃可以美容养颜，滋润皮肤，还可以补血，美白的功效，吃着心情都会变好…瘦肉切碎加两根韭菜馅根据口味加调料，然后鸭蛋用小杯子装着找出里面的小白点往里面罐肉进去，锅里水快开时就可以下锅！然后转小火，待全部下锅后蛋定型了不会化掉了！可以稍微把火开大一点煮熟就好了！懒人法炖一锅牛肉，红烧牛筋头巴脑（可以做汤面的浇头，也可以配米饭）牛排也可以吃的很家常眼肉牛排选购指南（26块一斤眼肉牛排赶超牛排馆）马上成为买菜高手，制霸菜市场！纽约客牛排&沙朗牛排&西冷牛排时神马关系？那些好玩好吃的菜市场
