桃花奶油蛋糕（四寸中空模）

桃花奶油蛋糕（四寸中空模）的做法与步骤

1. 1.

   分离蛋白蛋黄。蛋白分三次加砂糖打到八九分。

2. 2.

   蛋黄加砂糖搅拌到砂糖融化，加水搅拌一分钟，加油搅拌均匀。筛入低粉。

3. 3.

   蛋黄糊搅拌均匀后，加三分之一蛋清进去翻拌均匀，再倒回蛋白盆十字翻拌均匀。

4. 4.

   倒入模具烤箱170度烤35分钟左右。

5. 5.

   奶油加砂糖打发。

6. 6.

   用勺子背抹在戚风上，放上桃花装饰。