双拼蛋糕
双拼蛋糕的做法说明
私家烘焙版
双拼蛋糕的做法与步骤
- 1.
先准备两个打蛋碗 将蛋白和蛋黄分别打在不同的碗里
- 2.
首先将蛋黄打散 然后加入适量白糖 再次将蛋黄打匀 最好分次加入白糖 然后加入牛奶 玉米油 将其彻底打混合 充分融合之后加入过筛的面粉 接着打 直到蛋黄液细腻
- 第3步.
在蛋白中加入适量的白糖打发 然后再加入适量的白糖再次打发 直到蛋白打发之后能立出一个小角之后就可以
- 4.
取三分之一的蛋白加入到蛋黄中 进行上下翻动 切勿转圈混合 然后将蛋黄液倒去剩余的蛋白液中 也用上下翻动的方式将蛋白和蛋黄混合
- 5.
将混合后的蛋液到入8寸模具 上下震动两下 将里面的空气震出
- 6.
烤箱150度预热10分钟 然后将蛋糕放入烤箱 上下火150度烤30分钟 若上面有焦面可将上面的温度调低 然后再150多烤30分钟
- 第7步.
出锅
- 第8步.
将蛋糕切两半 中间抹上奶油和水果 进行奶油裱花
- 第9步.
然后根据自己的喜欢 放上自己想吃的水果 就可以了
