虾油肉酱葱油面（健康版）
虾油肉酱葱油面（健康版）的做法说明
垂涎于南方童鞋做的葱油面，但这人目前不在视线内，只有自己下手了。葱油面据说只有葱油酱油，为了营养丰富，添加了些小辅料，非常适合全国人民口味
虾油肉酱葱油面（健康版）的食材和调料
| 小葱葱绿（舍葱白） | 一把 |
| 猪肉馅 | 250g |
| 大虾 | 6-8只 |
| 洋葱 | 半只 |
| 姜蒜 | 姜三片 蒜三瓣 |
| 酱汁 | 生抽四大勺+老抽一大勺+蚝油一大勺+白糖一大勺+白酒1/4勺 |
| 小油菜 | 3-4颗 |
| 食用油 | 8勺（酌情） |
| 香油 | 1勺 |
| 细面条 | 因人而异 |
| 鲜冲天椒 | 1个 |
虾油肉酱葱油面（健康版）的做法与步骤
- 第1步.
腌肉馅：老抽，生抽，白糖，蚝油腌肉馅>30分钟，洋葱切小丁，虾头洗净备用，虾身剥皮去虾线切段洗净备用。
- 第2步.
小葱绿切段，用厨房纸吸干水分。 锅内放食用油+香油，小火温油，放入姜丝，蒜片，小葱段，虾油，小小火煸炒。
- 第3步.
小火煸10-15分钟，葱味和虾油味充斥整个厨房时，葱段变黑，将所有料捞出，锅内只留煸好的虾葱油。 按说应该留下黑葱段，可根据喜好自行决定。
- 第4步.
洋葱丁放入煸好的葱油里，稍微煸出香味，放入腌好的肉馅翻炒。
- 第5步.
肉沫8成熟后放入虾段煸炒。
- 第6步.
放入酱汁，加热至沸腾，可根据个人爱好调味
- 第7步.
煮面，面快熟时放入小油菜焯一下。 作为一个北方人，实在有点素净，还是放了朋友炖的猪蹄当配菜：) 可根据个人喜好放些鲜红辣椒调味。
小贴士
1. 实在很变异的葱油面，其实油稍微少些，多了些其他配料。
2. 可放入少许醋解腻。
3. 可将洋葱换成香菇，或其他菇类。
4. 虾头可多煸一下出香味
4. 请南方同学不要笑话，说了，只借用了葱油，好吧，你们可以叫肉酱猪蹄面。
