湖南版清明果(青粑)
湖南版清明果(青粑)的做法说明
小时候的回忆！做的是外婆家的味道，没有馅儿，纯纯的野菜味儿。特别清新
湖南版清明果(青粑)的做法与步骤
- 第1步.
这就是传说中的鼠曲草。某宝上面有售
- 第2步.
嫩叶摘好洗净，用盐水浸泡半小时或者15分钟，把里面的脏东西和泥土泡出来
- 第3步.
用料理机将鼠曲草打成泥！
- 第4步.
加入糯米粉粘米粉白砂糖揉成面团，最好是干干的那种，所以这一步可以自行适当的添加糯米粉(喜欢咸味的小伙伴可以把白砂糖替换成食盐)
- 第5步.
接下来揉成一个个小剂子！蒸锅加水大火煮沸。
- 第6步.
上锅大火蒸15-20分钟。
- 第7步.
出锅冷却就可以开吃啦
