咖啡戚风蛋糕

咖啡戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   浓缩咖啡➕咖啡酒➕玉米油用打蛋器打到水油融合.

2. 2.

   筛入面粉，用刮刀切拌均匀。

3. 3.

   逐个加入蛋黄，切拌均匀

4. 4.

   蛋白加入白醋与白糖用电动打蛋器打成硬性发泡

5. 5.

   三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，然后加入剩余的蛋黄糊中搅拌，倒入模具，放入预热好的烤箱，150度、40分钟。