《任性厨房》三鲜藕饼
《任性厨房》三鲜藕饼的做法说明
到了春天反而想要吃藕了
《任性厨房》三鲜藕饼的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
香菇提前泡发。藕节削皮，切块
- 第3步.
切好的藕和小香菇一起放搅拌机打碎
- 第4步.
虾仁切小块，别切太小，保留口感
- 第5步.
虾仁、藕、小香菇一起与肉混合，加盐和胡椒，打一个鸡蛋（鸡蛋忘记拍了），顺时针使劲搅拌
- 第6步.
捏成小团
- 第7步.
锅里倒油加热，把团子压成饼下锅，煎到两面金黄就可以出锅 盘子里垫几张吸油纸或者纸巾，可以吸附多余的油
小贴士
香菇、虾仁在改刀前擦干水分，不然藕饼会太湿。
可以用荸荠代替藕，但是不能用搅拌机打，否则会损失口感
