土豆回锅肉的做法
土豆回锅肉的做法的做法说明
土豆回锅肉的做法。《懒人厨房》原创作品。
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土豆回锅肉的做法的做法与步骤
- 第1步.
准备主料
- 第2步.
准备辅料
- 第3步.
猪肉开水煮15分钟
- 第4步.
土豆切片
- 第5步.
猪肉切片
- 第6步.
蒜苗切好备用（用不了这么多蒜苗，我是切了几份菜的）同时姜蒜切末
- 第7步.
锅内适量油，油温8成热
- 第8步.
放入土豆片
- 第9步.
土豆片漂浮时捞起来
- 第10步.
放猪肉进油锅（根据个人喜好控制炸制时间）
- 第11步.
再次导入土豆片
- 第12步.
放入蒜苗，迅速捞起土豆/猪肉/蒜苗。
- 第13步.
锅内留少许油，加入适量豆瓣炒香
- 第14步.
加入姜蒜末炒香
- 第15步.
加入主料不停翻炒
- 第16步.
加入鸡精/味精/白糖（少），翻炒。起锅。
小贴士
土豆炸制的时间直接影响口感，根据自己的喜好控制时间。
