波兰种吐司 轻盈、绵软可口！
波兰种吐司 轻盈、绵软可口！的做法说明
方子来于天然气小姐，稍有改动
波兰种吐司 轻盈、绵软可口！的食材和调料
| 波兰种：高粉50g十水50g，酵母粉1g拌匀室温半小时后冷藏一夜 | |
| 主面团：高粉200g，糖37.5g，盐4g，鸡蛋37.5g，淡 | 淡奶油35g，牛奶35g，酵母粉1.5g，黄油12g |
波兰种吐司 轻盈、绵软可口！的做法与步骤
- 第1步.
1，后油后盐法其他材料依液体类、粉类入面包桶内拌匀后，搅拌起筋后加入油和盐揉至全面扩展。
- 第2步.
2，取一小团检视拉开呈坚实不易破的薄膜为佳
- 第3步.
3,收圆开始进行第一次发酵，面包机按发酵程序，25度一28度60分钟。
- 第4步.
手粘面粉刺入面团不回缩不凹隐即一发完成！
- 第5步.
排气……
- 第6步.
分成均匀三份，滚圆松弛十分钟。
- 第7步.
擀成牛舌状
- 第8步.
3份分别擀卷后排入吐司模中进行最后的发酵35一38度50分钟。
- 第9步.
八分半满涂蛋液
- 第10步.
涂好蛋液180度预热八分钟，175度上下火烤33一36分钟，中途加盖锡纸！
- 第11步.
新鲜出炉😋
- 第12步.
晾至温热时保鲜袋密封，食用时切片😋
