巧克力热十字餐包 复活节必备

巧克力热十字餐包 复活节必备的做法与步骤

1. 第1步.

   在容器中混合高粉 香料 盐

   
2. 第2步.

   再加入白砂糖并混合均匀

   
3. 第3步.

   加入酵母 倒入牛奶 （先不倒水哦） 混合鸡蛋 黄油 香草精用勺子搅拌均匀

   
4. 第4步.

   像这样的时候 就可以加入60ml水了

   
5. 第5步.

   这时候面团非常湿 这时候你就要一直拉扯折叠面团 越粗暴越好 怎么开心怎么来 直到面团光滑

   
6. 第6步.

   盖好保鲜膜 室温发酵1-1.5小时 直到体积翻倍 视自己情况而定 室温不同 时间不同

   
7. 第7步.

   发酵好后 轻轻按压面团排气即可

   
8. 第8步.

   加入切块的巧克力和葡萄干 折叠揉进面团 混合均匀即可

   
9. 第9步.

   继续盖上保鲜膜发酵30分钟

   
10. 第10步.

    取出面团排气 也是用手轻轻按即可

    
11. 第11步.

    分成十二份 滚圆

    
12. 第12步.

    温暖处发酵30-45分钟 记得预热烤箱至220度

    
13. 第13步.

    这时候调配40g面粉和45-60ml水 成缓慢流动的糊状 不能太稀

    
14. 第14步.

    发酵完成后 把面糊装入裱花袋或者保鲜袋 在面胚上挤出十字

    
15. 第15步.

    预热好的烤箱 调回200度 放入面胚 烤15分钟 直至上色棕黄 即可

    
16. 第16步.

    出炉后 有条件可以选择刷一层杏酱

    
17. 第17步.

    然后趁热享用吧