韭菜土豆丝清汤面

韭菜土豆丝清汤面的做法说明

韭菜春天的时令菜，春天多吃韭菜有益于身体阳气升发。
韭菜的主要营养成分含有维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。