【藏心蛋糕】~

【藏心蛋糕】~

【藏心蛋糕】~的做法说明

材料就用自己常用的戚风蛋糕或海绵蛋糕就可以了~

“心”那层面糊加了红曲粉调色(用草莓粉、食用色素都可)~

外层面糊加了各种坚果碎和香葱(自己发挥,想放什么就放什么)~

下面是两种藏心方法,一种用于杯子蛋糕,一种用于环形或圆形蛋糕~(过程图有些是网上滴~)

【藏心蛋糕】~的食材和调料

戚风或海绵蛋糕

【藏心蛋糕】~的做法与步骤

  1. 第1步.

    先说杯子蛋糕的~烤好的蛋糕切片,用模具按出心形~待用~

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    做好的外层面糊放入模具,5、6分满

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入“心”,再倒入外层面糊至7、8分满

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    进入预热好的烤箱,按平常烤杯子蛋糕的温度时间即可。

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    装饰,因为这个蛋糕要在特定的一边切开才能看到“心”,所以在装饰时可以做一些标志,如在蛋糕上两个心中间切开。

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    切开~

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    再来一张~

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    换个模具按上自己喜欢的图案~~

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    先用环形模具或圆形模具烤一个蛋糕(这个是做内心用的)。 把它切成图片的形状。

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    也是用心形模具按出图案(一边厚,一边薄),待用。。。

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    做好外层面糊,倒入模具至3、4分满。如图放好“心”。

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    倒入剩下的面糊,进入预热好的烤箱。

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    这是脱模的蛋糕外抹了一层巧克力奶油~

    【藏心蛋糕】~的做法步骤 第13步

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