草莓黄桃奶油蛋糕

草莓黄桃奶油蛋糕

草莓黄桃奶油蛋糕的做法说明

草莓奶油戚风蛋糕
尺寸:8寸
配方:请参考君之新浪博客上的戚风蛋糕配方
奶油:总统牌的。奶油和糖的用量请参考君之新浪博客上打发奶油的介绍

草莓黄桃奶油蛋糕的食材和调料

草莓10颗
黄桃(罐头)5瓣
桑葚4颗
蜜豆(五彩,超市购物)小半饭碗(根据自己喜好适量增减)

草莓黄桃奶油蛋糕的做法与步骤

  1. 1.

    按照君之戚风蛋糕配方完成8寸戚风蛋糕

  2. 2.

    按照君之奶油打发方法打发完成奶油

  3. 3.

    按照君之博客中介绍的奶油蛋糕做法分割蛋糕为3块,并理好摆放顺序。 Tips:分割不一定要完全一致,毕竟抹上奶油里面分层不均无人看见,有且对于生手来说,分割均匀需要考验多大的耐心。

  4. 4.

    每层中先加入蜜豆,再抹上奶油。依次如此。 最上面一层和周围涂抹奶油,按照君之介绍的方法抹均匀。

  5. 5.

    将黄桃切小丁,草莓去叶切小块(草莓的剖开面很漂亮) 先在中心放入黄桃小丁,外面放上草莓小块,并围成一个圈。 最后将桑葚切成几个小段,放在草莓上点缀一下。 在外围挤出奶油造型花纹。

小贴士

戚风蛋糕烘烤时建议盖一层锡纸做成小房子遮住上层的热度(不是捂死,为透气的凉棚形),避免戚风蛋糕表层颜色太黑,

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