我的原味司康 scone

我的原味司康 scone的做法与步骤

1. 第1步.

   ①低筋高筋面粉和泡打粉一起筛过入盆，再放入盐和糖。 ②黄油切小块放入面粉中 ③用塑料刀切面的手法把黄油和面粉混合。不要搅得太很，留下许多散面粉就行。 ④倒入牛奶和鸡蛋，一共120g。用塑料刀把它们大概混合，之后用手把面揉成面团，不需要揉光滑。

   
2. 第2步.

   ⑤面团用保鲜膜包起来，冷藏一小时。当然不冷藏也没有问题。 ⑥面团取出，撒上面铺擀成长方形。 ⑦两头朝中间对折。 ⑧再从中间对折，擀成大约厚度一厘米的面饼。⑦和⑧的程序要反复三次，不要省略，只有这样才能分层。

   
3. 第3步.

   ⑨烤箱开始预热，200度。 可以用喜欢的模具压出各种形状，也可直接切成三角形。 最后表面涂上牛奶和蛋液，200度烤20分钟。 出炉放凉，直接吃也好，涂上喜欢的果酱也好。