【Tablescape】Tiramisu |意式经典提拉米苏
【Tablescape】Tiramisu |意式经典提拉米苏的做法说明
来自意大利北部Lombardi地区同学的家庭方子。
【Tablescape】Tiramisu |意式经典提拉米苏的做法与步骤
- 1.
煮咖啡，将手指饼均匀浸满咖啡液，待凉。如果模具形状太小或不规则可以先把savoiardi捣碎。 用速溶咖啡的请使用不含奶/糖/伴侣的黑咖啡
- 2.
蛋黄与白糖混合打发，加入马斯卡彭继续搅拌均匀至发白
- 3.
打发蛋白
- 4.
切拌均匀步骤2、3混合物
- 5.
取干净容器如杯子、locklock保鲜盒，打底铺一层手指饼，再铺一层4中混合物，数层至铺满。
- 6.
撒上可可粉
小贴士
喜欢抹茶的同学可以把咖啡换成抹茶，可可粉换成抹茶粉。
马斯卡彭和鸡蛋用你能找到的最新鲜最好的。
