【春播主厨刘鹏】沃尔多夫沙拉
【春播主厨刘鹏】沃尔多夫沙拉的做法说明
西芹富含植物纤维，苹果富含维生素，白煮鸡胸肉低热量又高蛋白，坚果仁含有不饱和脂肪酸，平时工作紧张的上班族或者减肥中的人士很适合食用。制作方法简单，即使在清晨动手，也能很快完成！
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【春播主厨刘鹏】：小莫餐厅行政主厨| 他有着丰富的经验，被评为全球莱佛士酒店及度假酒店年度之星。现在这位座右铭为“态度决定一切”的西餐厨师为春播献上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步骤，进行了一定的简化、改良，制定了更贴近家庭餐桌的一系列菜单，让您在家也可以做出可口的西餐。
【春播主厨刘鹏】沃尔多夫沙拉的做法与步骤
- 第1步.
将西芹、苹果洗净，分别切成细丝和1厘米小块。
- 第2步.
将西芹丝、块焯水，捞出过凉水，沥干水备用。
- 第3步.
将鸡胸肉洗净，放入开水锅中小火煮8-10分钟后捞出。
- 第4步.
将放凉后的鸡胸肉切成小块。
- 第5步.
把核桃仁放入180℃的烤箱，上下火烤8分钟。
- 第6步.
把西芹、苹果、鸡肉块放入碗中，倒入少量蛋黄酱、芥末酱、海盐、白胡椒碎拌匀，可根据个人喜好倒入少量橄榄油，最后在上面放上西芹和苹果丝即可。
