萌萌哒草莓裸蛋糕

萌萌哒草莓裸蛋糕的做法说明

和你一起吃的都是美食，和你一起看的都叫美景....

第1步.
牛奶、玉米油、10g白砂糖加入奶锅里加热，将奶锅不停搅拌，直到锅里的液体沸腾。立即离火，端起奶锅，摇晃锅里的液体，大概摇晃100圈左右
第2步.
低筋面粉+可可粉过筛后，倒入奶锅，不断搅拌，知道面粉充分和高温的液体接触并混合，变成烫面团
第3步.
将鸡蛋的蛋黄与蛋白分离，将蛋黄倒入冷却到不烫手的烫面团内，用橡皮刮刀搅拌均匀，接下来打发蛋白，分三次加入白砂糖，知道拉出直立尖角的干性发泡状态，盛三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，将翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜内，搅拌均匀后，倒入六寸模具内，烤箱中层，180度35分钟，出炉后将蛋糕模倒扣在冷却架上，冷却后脱模，切成3片
第4步.
淡奶油中加入白砂糖后打发，装入裱花袋
第5步.
草莓洗净，沥干水分
第6步.
堆放草莓
第7步.
在草莓之间挤上奶油
第8步.
层层叠放，草莓要微微露头哦，萌萌哒
第9步.
取出巧克力
第10步.
取勺子刮下巧克力碎
第11步.
最后装饰上薄荷叶和少量巧克力碎，欧耶
第12步.
成功
第13步.
成功
第14步.
成功