百香果杯子蛋糕
百香果杯子蛋糕的做法说明
一款融合了我最喜欢的百香果、菠萝和柠檬的味道的磅蛋糕。磅蛋糕油份很重，加入带酸味的水果调节之后，大大减轻油腻的口感，每次吃的份量只是一只小杯子，罪恶感也低。
配方为八枚中号杯子蛋糕分量。
百香果杯子蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油室温软化后打发至发白，再加入砂糖搅打均匀。
- 2.
鸡蛋回温，加入鸡蛋搅拌，鸡蛋要一个一个加，要完全混合均匀后再加入下一个。
- 3.
粉类过筛到2中，轻轻拌匀。
- 4.
预热烤箱170度，百香果过筛去籽，只加入果汁，混合均匀。
- 5.
用冰淇淋勺或者裱花袋把面糊挤入纸杯内，七分满即可，中层28分钟。（依个人烤箱观察调节温度）
- 第6步.
制作顶霜。软化好的奶油奶酪和黄油切块，加入糖粉 柠檬汁，搅拌均匀。待蛋糕完全冷却后，挤上并加上小块菠萝装饰即可。
小贴士
所有材料从冰箱里拿出来都要回温
黄油的软化程度是手指能在表面轻轻按出小坑
