麦芽糖版，蔓越莓牛轧糖
麦芽糖版，蔓越莓牛轧糖的做法说明
宝宝不喜欢花生～每次吃牛轧糖都吐出一些花生粒，所以做了一版没有花生的牛轧糖～味道也很棒。
麦芽糖版，蔓越莓牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，蛋清分离打发，黄油软化，蔓越莓切碎，图片是做有花生版的时候拍的。😁一定要等所有准备工作做好了再熬糖～不然很容易糊。
- 2.
将锅直接放秤上倒入麦芽糖加清水，糖粉，起先用大火，水开后小火，冒泡后用铲子轻轻大圈，幅度一定要小～避免糖水弄得满锅都是～
- 3.
开始有点粘稠了就关火，倒入打发的蛋清，用迷你打蛋机在锅中迅速拌匀。
- 4.
趁热倒入黄油，继续用电动打蛋机打匀。
- 5.
倒入蔓越莓和奶粉拌匀
- 第6步.
压平，切块～想怎么切怎么切😁
小贴士
麦芽糖较多～没有那么甜，适合爱吃糖的小朋友😊
