毛豆滑蛋
毛豆滑蛋的做法与步骤
- 第1步.
毛豆煮熟去壳待用
- 第2步.
加牛奶和盐，打散，要打进空气打出泡泡来
- 第3步.
我用的是土鸡蛋，大概这么大
- 第4步.
开火，放黄油，融化抹匀整个锅底
- 第5步.
小火，倒入蛋液，等边缘凝聚用锅铲往中间推，一直重复直到全部成型，关火，加毛豆拌匀即可盛出装盘
小贴士
因为蛋熟的很快，怕老了所以没拍照了。一定要小火，有耐心慢慢推，就会很嫩。不喜欢毛豆的也可以用别的，自己喜欢就好，或者什么也不放加番茄酱也很棒
毛豆煮熟去壳待用
加牛奶和盐，打散，要打进空气打出泡泡来
我用的是土鸡蛋，大概这么大
开火，放黄油，融化抹匀整个锅底
小火，倒入蛋液，等边缘凝聚用锅铲往中间推，一直重复直到全部成型，关火，加毛豆拌匀即可盛出装盘
因为蛋熟的很快，怕老了所以没拍照了。一定要小火，有耐心慢慢推，就会很嫩。不喜欢毛豆的也可以用别的，自己喜欢就好，或者什么也不放加番茄酱也很棒
