法式芦笋浓汤
法式芦笋浓汤的做法与步骤
- 第1步.
土豆切块，芦笋取嫩的部分切小段，加鸡汤加水煮，水不要太多，没过即可
- 第2步.
土豆煮软后关火，挑出芦笋尖若干，单独放开备用
- 第3步.
剩余的汤料连汤一起倒入搅拌机，加50g淡奶油和蛋黄，搅拌
- 第4步.
搅拌到细腻无颗粒
- 第5步.
倒回汤锅，加适量盐和白胡椒粉调味，煮开即可
- 第6步.
倒入碗中，摆放芦笋尖，滴入淡奶油装饰
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