牛角面包？羊角面包？可颂！
牛角面包？羊角面包？可颂！的做法说明
那天发了个可颂的成品图，很多小伙伴求教程，所以今天来分享啦~
"可颂"在法语里是"羊角"的意思。
外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口。
牛角面包？羊角面包？可颂！的做法与步骤
- 第1步.
将水，牛奶，白糖混合一起搅拌均匀。
- 第2步.
加入粉类和酵母柔成面团，柔至表面光滑即可。
- 第3步.
柔好的面团擀开用保鲜膜包好冷冻30分钟。
- 第4步.
冷冻面团取出，擀成长方形面片，包入片黄油将边缘捏紧。
- 第5步.
用擀面杖轻轻敲打使面团伸展开，面团要擀成厚度均匀，将擀开的面团往中心折入1/3;再从上往中心折入使面片成为二折。
- 第6步.
再把面片敲打使面片伸展，成长方形，两端往中间对折，再上下对折，形成4折，放入冰箱冷藏20分钟。
- 第7步.
将面片取出擀薄，去掉两端边缘，切成三角形。
- 第8步.
在三角形中间切个口，两手轻压面皮往前卷，收口处朝下放。
- 第9步.
做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发，发酵至1.5倍大时刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上火190度，下火140度，15分钟左右。
- 第10步.
PERFECT！
- 第11步.
喜欢自己在家捣鼓这个那个的小伙伴~，扫我扫我~
小贴士
完美可颂就是：【正确的面粉+对的黄油+严控的温度+无比耐心】
