宝宝菜之春笋尖煎蛋

宝宝菜之春笋尖煎蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   在旅途中，采了几个这样刚冒头的嫩笋。

   
2. 第2步.

   对比一下，这个笋够嫩吧，当然平时在家做都是菜场里买的大点的笋，采用笋尖就可以了。

   
3. 第3步.

   一个嫩笋切片汆水，改刀切成丁。

   
4. 第4步.

   打一个鸡蛋，加入笋丁，搅拌均匀备用。

   
5. 第5步.

   锅内加几滴橄榄油，倒入蛋糊，我另外磕了个鸽子蛋进去。等锅底蛋液凝结，翻炒几下，熟了即可起锅。鸡蛋嫩嫩的口感宝宝比较喜欢。

   
6. 第6步.

   成品，鲜美，滑嫩。宝宝配着大米粥，一会就吃光光啦！