法式精致与浪漫，一触舌尖即融化的美妙滋味 | 品质舒芙蕾

法式精致与浪漫，一触舌尖即融化的美妙滋味 | 品质舒芙蕾的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备

   
2. 第2步.

   在烤碗内壁上涂一层黄油，再将少量细砂糖倒入烤碗内，转动几圈，使碗内壁均匀的沾上一层糖粒，将剩下的细砂糖倒出来。

   
3. 第3步.

   将牛奶倒入小锅，筛入低筋面粉搅拌至无颗粒状态

   
4. 第4步.

   加入黄油、15克细砂糖，用小火加热并不停搅拌。

   
5. 第5步.

   成为浓稠的浆糊状。

   
6. 第6步.

   晾凉后加入蛋黄搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   蛋清打至干性发泡，期间分三次加入剩下的15克砂糖。

   
8. 第8步.

   晾凉后加入蛋黄搅拌均匀。

   
9. 第9步.

   再全部倒回蛋白里，继续翻拌均匀。

   
10. 第10步.

    将蛋奶糊倒入烤碗8-9分满。烤箱180度，预热十分钟，放入烤箱中层，烤15~20分钟，至蛋奶糊完全膨起，表面金黄色出炉。

    
11. 第11步.

    取出后撒上糖粉立即食用。

    
12. 第12步.

    完美～