家庭版关东煮
家庭版关东煮的做法说明
关东煮，其实日本各地有各地的做法，这个汤底方子算是比较平衡的吧。里面的食材可以替换，但强烈建议保留的有：白萝卜、牛蹄筋、鸡蛋；建议可以增加的有：豆腐包、海带、竹笋。另外吐槽下百度百科“关东煮”词条，中间那一大段明显机器日翻中的不知道什么鬼地方拿来的文字是给谁看的啊！
家庭版关东煮的做法与步骤
- 第1步.
牛蹄筋切大块，洗净
- 第2步.
牛蹄筋用意式快锅2档炖煮30分钟
- 第3步.
先将米酒倒入汤锅中，烧除酒精后加入其余的汤底材料，煮开
- 第4步.
白萝卜削皮，切成厚2cm左右的片
- 第5步.
汤底煮开后先放入白萝卜
- 第6步.
加入快锅炖煮后的牛蹄筋，小火炖煮40分钟
- 第7步.
加入煮熟的鸡蛋
- 第8步.
最后加入易熟的魔芋块和竹轮，炖煮10分钟左右
- 第9步.
开动吧
