煎澳洲肉眼佐日式酱汁
煎澳洲肉眼佐日式酱汁的做法说明
市集买的海棵牛排，总体来说性价比挺高的，这次尝试做了曾经在city’super看到的一款日式酱汁，味道不错，分享给大家
煎澳洲肉眼佐日式酱汁的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料，肉眼提前解冻
- 第2步.
洋葱切丝
- 第3步.
肉眼加黑胡椒、海盐和橄榄油腌制15分钟左右
- 第4步.
取小号奶锅，先倒入米酒烧除酒精，然后倒入生抽、味啉、砂糖、柴鱼高汤，煮开后加入洋葱，小火炖煮15分钟
- 第5步.
平底锅不放油，加热至冒烟后放入肉眼
- 第6步.
煎至自己想要的熟度，翻一次面即可，不要频繁翻动
- 第7步.
煎好的牛排用锡纸包好保温rest
- 第8步.
将之前炖煮好的酱汁倒入煎牛排的锅中，大火收汁至浓稠
- 第9步.
在盘底淋上酱汁及洋葱，再放上牛排，最后用葱丝点缀即可
