通草豆腐鲫鱼汤
通草豆腐鲫鱼汤的做法说明
说起鲫鱼汤大家都非常熟悉，许多人都特别喜欢喝，它有一种浓浓清爽的感觉，美味极了。尤其是活鲫鱼炖汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼与清热利尿，通气下乳的通草共煮成汤，具有温中下气、利水通乳的作用。
通草豆腐鲫鱼汤的做法与步骤
- 1.
新鲜鲫鱼去除鳞片、内脏、腮和腹中黑膜，然后冲洗干净，用厨房用纸擦干表面水份
- 2.
不粘锅中放入花生油，油热后放入鲫鱼，反正面煎黄
- 3.
煎好的鱼放入砂锅，加姜片，倒入开水没过鱼身
- 4.
大火烧开，撇除表面的泡沫，转中火，继续炖5-10分钟
- 5.
通草切段，豆腐切块放入锅中，转小火炖煮两小时至汤汁变白
- 6.
炖好的鱼汤加入少许盐（哺乳期盐的用量不宜过多），香葱即可食用
小贴士
1、鲫鱼的腮和腹中黑膜一定要去除干净，否则炖好的汤腥气重
2、通草属下奶中药，不宜放多一次放几克即可，如果不是哺乳期可以不放哦
3、因为是北方人所以这里面的豆腐用的是卤水豆腐， 质地要坚实一些，更适合炖汤使用
