茶叶小饼
茶叶小饼的做法说明
家常点心，外脆内软。
很普通的小饼们
好吧，这其实是为了消耗掉做茶冻剩下的茶叶碎
茶叶小饼的做法与步骤
- 第1步.
将茶叶碎倒入茶水中拌匀
- 第2步.
打一枚鸡蛋
- 第3步.
鸡蛋中放入盐和黄油，打发至黄油融化且表面有细密小泡，加入糖，继续打发至无泡粘稠状态
- 第4步.
打发好的蛋液倒入茶水中
- 第5步.
搅拌均匀
- 第6步.
筛入适量面粉
- 第7步.
揉成表面光滑的面团
- 第8步.
用保鲜袋装好放入冰箱冷藏半小时以上
- 第9步.
冷藏好的面团取出搓成小球，大约直径1厘米就好，我这个太大了。
- 第10步.
放入烤盘(底部刷一层植物油)中 压扁他们！^O^
- 第11步.
放入烤箱 第二层 上下火 200度 10分钟 我这个做大了 所以多烤了一会
- 第12步.
烤好后取出放凉
- 第13步.
外皮干脆，内部绵软
小贴士
没有低粉请用普通面粉和玉米淀粉按1:4比例混合
往水里加面粉时，可以边搅拌边加，直到揉成光滑的面团为止。
烘烤时间可依照饼干大小做适当调整。
另外，这个小饼很干，食用时请自备饮品。
但是它们非常饱腹，不失为旅行途中或长时间坐车时的果腹佳品
