香菇小棠菜豆皮卷
香菇小棠菜豆皮卷的做法说明
其实就是常见的三丝素鸭的做法，改了内馅，小棠菜和香菇的清鲜并不逊于传统的三丝呢
香菇小棠菜豆皮卷的食材和调料
| 小棠菜（小青菜） | 4-5棵 |
| 香菇 | 3朵 |
| 盐 | 少许 |
| 豆皮 | 1大张 |
| 油 | 少许 |
香菇小棠菜豆皮卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有原料
- 第2步.
小棠菜洗净，沥干水分，切碎
- 第3步.
香菇用流动水冲干净，切碎
- 第4步.
锅中放少许食用油，中火炒制香菇和小棠菜
- 第5步.
加少许食盐，图中的仅为拍照需要，并不是真的需要加那么多，一小撮能够吊出香菇鲜味足以
- 第6步.
将豆皮裁成自己想要的大小，取适量炒好的香菇小棠菜铺在豆皮下部1/3处
- 第7步.
先从底部往上卷两次，然后将两边的豆皮往中间折
- 第8步.
继续往上卷直到所有的豆皮被裹进去，单只豆皮卷就做好了
- 第9步.
锅内刷一层食用油，将豆皮卷的接口朝下放置，以小火煎
- 第10步.
一面焦黄后，翻面继续煎制，全程使用小火
- 第11步.
两面都煎至焦黄后关火出锅，晾凉后用锋利的刀切段，配上甜辣酱食用
