私房什锦酱面
私房什锦酱面的做法说明
春季还很冷，吃过水炸酱面胃会比较冰，于是做了一次酱炒面，很赞，推荐给大家。
私房什锦酱面的做法与步骤
- 第1步.
蔬菜洗净备用。
- 第2步.
蒜切丁；线椒切丁；胡萝卜、圆葱切丝；香菇切片备用。
- 第3步.
青虾去腥线，去壳；头去心脏洗净备用。
- 第4步.
香葱切丁备用。最后是要撒在面上用的，所以记得用熟刀和熟菜板。
- 第5步.
汤锅煮面，快熟的时候下青菜，煮好过冷水一旁备用。
- 第6步.
起油锅，烧热花生油，放进虾头炸一下。
- 第7步.
虾头炸红了之后，下蒜末、葱丝和线椒爆锅。
- 第8步.
爆香后依次放入虾仁、香菇片、胡萝卜等爆炒。
- 第9步.
甜面酱备好，蔬菜虾仁断生后下两勺即可。
- 第10步.
让酱在锅中咕嘟一下下，灭菌。但时间别太长，容易糊锅。
- 第11步.
差不多时可以将煮好的面控水后放入，搅拌均匀，关火盛出来，撒上香葱即可。美味营养，您学会了吗？
