吴氏肉桂凤梨酥

吴氏肉桂凤梨酥的做法与步骤

1. 第1步.

   凤梨处理好切块用料理机打碎，挤出一些汁水，以免炒的时候时间太长，汁水很甜，可以直接喝，可不要倒掉哦。然后放锅里炒至汁水差不多收干，加入肉桂粉、细砂糖、糖浆、饴糖炒均匀成团，冷却待用。

   
2. 第2步.

   凤梨酥皮，先把软化的黄油，用电动打蛋器打发蓬松，加入糖粉搅拌，再打发均匀，慢慢分次加入蛋液打发蓬松，呈羽毛状，

   
3. 第3步.

   筛入粉类，搅拌均匀成团，

   
4. 第4步.

   入冰箱冷藏30分钟后再取出，分割成等量均匀的面团，包入凤梨酥馅料，用模具按出花纹，

   
5. 第5步.

   放入烤盘，入180度预热好的烤箱，中层烘烤20分钟稍微上色即可出炉！

   
6. 第6步.

   这里的配方可以做40克一个的凤梨酥36个，凤梨馅料 604克，凤梨酥皮 794 克，凤梨酥皮每个22克，馅料18克，你也可以根据自己喜欢的大小来决定！

   
7. 第7步.

   看不上是不是不错呀