胚芽贝果
胚芽贝果的做法说明
方子来自爱和自由的新浪博客，感觉很好吃就搬来了，贝果低糖低油比较健康，非常韧性有嚼劲，以后要作为家里的主打早餐经常做。
整理菜谱是记录生活中的点滴，也为了方便再操作。享受过程，只为乐趣。
胚芽贝果的做法与步骤
- 第1步.
面团除黄油外的其他材料混合，揉成光滑的面团，因为面粉分量不大我是手揉的。加入黄油揉至完全
- 第2步.
能够扯出结实的手套膜
- 第3步.
把面团马上分成6份
- 第4步.
揉圆，然后松弛5--10分钟
- 第5步.
将松弛好的面团擀成椭圆
- 第6步.
向上折叠三分之一，压紧
- 第7步.
同样向下折叠三分之一，压紧
- 第8步.
从中间对折，压结实
- 第9步.
结合处捏紧
- 第10步.
揉圆揉长约25厘米
- 第11步.
一头擀薄
- 第12步.
卷过来，细的一头接到擀薄的一头
- 第13步.
包起来捏好
- 第14步.
依次做好全部贝果，放入烤盘，温暖湿润处发酵30分钟。我是不沾烤盘，用一般烤盘需要垫块布
- 第15步.
面团发酵好了，这时煮贝果水，把水和白糖一起放入锅里大火煮开，转小火
- 第16步.
放入贝果，煮30秒，翻面再煮30秒
- 第17步.
捞出沥干水，放入 烤盘
- 第18步.
烤箱预热200度，中层，烤20分钟
- 第19步.
出炉，焦黄的表面，看着都有食欲
- 第20步.
非常韧性有嚼头
- 第21步.
低油低糖非常健康
