芙纽多

芙纽多

芙纽多的做法说明

芙纽多的口感跟蛋挞很相似,但并不是那么的嫩,介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间。

芙纽多的食材和调料

淡奶油200g
牛奶160g
鸡蛋80g
36g
低粉36g
黄油18g
蔓越梅40g
朗姆酒40g
1g

芙纽多的做法与步骤

  1. 1.

    蔓越梅提前用朗姆酒泡30分钟左右。

  2. 2.

    鸡蛋加砂糖,用打蛋器打到起泡。加入低粉和盐搅拌均匀。

  3. 3.

    牛奶和淡奶油混合,加入到步骤2搅拌均匀。

  4. 4.

    烤碗内部涂抹黄油,再加入泡好并沥干的蔓越梅。

  5. 5.

    剩余的黄油熬至焦糖色,将烤碗中倒入调好的奶油面糊,把黄油均匀的淋在面糊上

  6. 6.

    烤箱预热180度,中层烤50—60分钟,

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