酸汤揪片子
酸汤揪片子的做法说明
反正回不了家，起码让嘴巴里留着家的味道吧～话说，走哪把饭做哪不就是中国人的天赋技能吗😊
酸汤揪片子的做法与步骤
- 1.
首先说明，这是一人份，所以没法加很多东西，就选了比较喜欢的几种 不可省略的是：土豆，蒜，西红柿，其他随意就好了 最后放的是：菠菜，蒜，尖椒，不可以提前炒
- 2.
和一些面，比饺子面硬点。鉴于天津地区面粉低到感人的筋度，建议往里面加点盐和高筋粉。 我一般中筋：高筋=3:1
- 第3步.
随便切切
- 4.
除辣椒，蒜，菠菜外，其他菜随便炒炒。添加没过菜1.5倍的水，烧开
- 5.
把面擀开，切下一条，压扁，拉成扁长条，揪成小块，丢水里（我一条人，实在没法拍这个过程） 下到觉得够吃了就好了
- 6.
加入尖椒，醋（我喜欢加很多，变成酸汤），需要的话补点盐
- 7.
菠菜和蒜最后放，估摸着菠菜熟了就可以吃了
