日式油豆腐酱油拉面
日式油豆腐酱油拉面的做法说明
一碗自家煮的拉面，汤汤水水吃下肚里暖暖的，好舒服～
这是我进下厨房写的第400个菜谱，是多年来的努力所取得的成绩，就用这碗拉面来庆贺吧！
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日式油豆腐酱油拉面的食材和调料
| #材料（2人分） | |
| 拉面（干） | 2束 |
| 液体汤料包 | 2包（内附） |
| 炸油豆腐 | 2片 |
| 卤牛肉 | 数片 |
| 青菜菜心 | |
| 葱花 | |
| #（A）卤油炸豆腐的调料 | |
| だし汁 （日式高汤） 100ml、砂糖 1小匙、淡口醤油 2/3小匙 |
日式油豆腐酱油拉面的做法与步骤
- 第1步.
用开水淋浇在炸油豆腐上拔去油，锅中倒入（A）料煮滚，放炸油豆腐卤至汤汁减少入味；
- 第2步.
菜心放入开水中烫至断生捞出；
- 第3步.
锅中水煮沸，下面条煮2分半，倒入漏网；
- 第4步.
放清水400ml煮沸，加入拉面再煮开关火，下汤料拌匀；
- 第5步.
用开水烫一下碗，把拉面连汤盛入碗内，加卤油豆腐、卤牛肉、菜心、葱花即可。
- 第6步.
市售的干拉面附图：
小贴士
卤牛肉请参阅@E路拾缘 卤水三拼~之如何调一锅好的卤水http://www.xiachufang.com/recipe/100447219/
我这里加400ml水是一碗拉面的量，如要二碗一起做就加800ml的水。
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