电饭锅版简易蛋糕

电饭锅版简易蛋糕的做法说明

想吃蛋糕又没有烤箱，出去买又怕添加剂？是时候求求电饭锅了(^_^)

第1步.
蛋白与蛋黄分离
第2步.
蛋白加糖在无水无油的盆里打发，打至倒盆无液体流下。
第3步.
趁打发蛋白手累休息的空隙，小奶锅中加水煮开，放入蒸架，上面放碗。巧克力掰小块，芝士片撕小，放入碗中，盖上奶锅盖使热能不易失散。小火隔水加热至碗中巧克力、芝士融化，碗端出放至稍凉。
第4步.
蛋黄打散，加入打发的蛋白中，加面粉，轻轻拌至无干粉残留。加入稍微放凉的巧克力芝士糊，轻轻拌匀。
第5步.
电饭锅按下煮饭键，待锅微热，放入黄油，稍融时在锅底抹一遍。
第6步.
倒入拌匀的蛋糕糊，轻震锅体震出气泡。盖上盖子继续加热三十分钟。
第7步.
关电源，蛋糕表面会有小气泡，边缘已干。
第8步.
轻轻将蛋糕倒出。
第9步.
翻转，切件即可。