酸辣白菜（老爹亲传）
酸辣白菜（老爹亲传）的做法说明
本人嗜酸，老爹酸辣白菜，极其酸辣，下饭，好吃，但是我做不出来，大家试试吧！
酸辣白菜（老爹亲传）的做法与步骤
- 第1步.
白菜梆子切成细丝，叶子可以适量宽点，这样炒制熟的时间容易一致。蒜，刀面拍碎。
- 第2步.
开火，放油（可以多一点），油热放入辣椒，姜片，一半的蒜。
- 第3步.
放入白菜，翻炒，加调料。
- 第4步.
注意始终大火哦
- 第5步.
蚝油
- 第6步.
豉油
- 第7步.
料酒，以上三种调料放入适量
- 第8步.
炒制将熟时放入大量的醋，以及适量的盐。
- 第9步.
出锅钱 加一点香油。
小贴士
调料的量，会做饭的人，一般可以自己掌握。此菜中醋最多，香油最少，豉油蚝油一点即可，也要考虑白菜的量。一定要大火速炒。酸辣口，不适者，绕道而行即可。
