港式香煎萝卜糕
港式香煎萝卜糕的做法说明
纯素～健康～口感赞！港式香煎萝卜糕～此配方能做二十多片左右，少量吃可以减半材料制作哦。
港式香煎萝卜糕的食材和调料
| 粘米粉(大米粉) | 200g |
| 玉米淀粉 | 70g |
| 热水 | 350ml |
| 白萝卜 | 一根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 胡萝卜 | 一小节 |
| 生菜(摆盘用) | 一两片 |
| 姜(摆盘用) | 几片 |
| 植物油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 白砂糖或代糖 | 适量 |
| 芥菜 | 适量 |
港式香煎萝卜糕的做法与步骤
- 第1步.
①粘米粉，玉米淀粉，热水搅拌至粘稠，类似芝麻糊的稠度。 ②白萝卜擦丝约500g，上锅蒸十分钟，蒸到熟而不出水即可。将萝卜丝拌入①中，再加入适量的糖，盐，白胡椒粉拌均匀。 ③把香菇，胡萝卜，芥菜(或当季蔬菜都可)切细丁碎煸炒，再倒入①中一起拌均。一起倒入方型容器中蒸50分钟左右，用筷子插入成型不出水。 ④蒸好后取出放凉。 ⑤凉后切片煎至双面黄即可。
- 第2步.
煎好的萝卜糕摆盘后。生菜切细丝洒在周围。令起一个小容器，姜切细丝放入容器倒入香醋，沾萝卜糕超好吃哈。
