入门级泡芙制作
入门级泡芙制作的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
将牛奶、黄油、盐、白糖倒入锅中，开小火加热，待奶油化开起泡后，从火上端下来。
- 第3步.
将过筛的低筋面粉加入锅中，用刮刀使劲搅拌，拌匀后再放回火上，煮去多余水分。
- 第4步.
关火倒入另一盆中，散去余热。
- 第5步.
将打散的鸡蛋少量缓缓倒入步骤4，拌匀（一边转动盆子，一边使劲搅拌），蛋液分4-5次加入。
- 第6步.
直到用刮刀挑起面糊时，面糊能够缓缓落下出现缎子般的光泽即可。
- 第7步.
将面糊挤入烤盘中，尽量每个大小一致，用180度烤25分钟。
- 第8步.
烤至金黄色即可
- 第9步.
淡奶油加糖粉打发装饰即可。
