sous vide 脱脂希腊酸奶制作
sous vide 脱脂希腊酸奶制作的做法说明
很喜欢喝酸奶，家里也没有酸奶机，刚好买了一台sous vide，想了想酸奶机原理就是保温，所以做来试试看。
sous vide 脱脂希腊酸奶制作的做法与步骤
- 第1步.
我是用的这个酸奶做的引子，第一次用的安慕希失败了，后来百度了一下是因为高温灭菌把乳酸菌杀死了可以保质期长一些，所以这次用了这种完全没有添加剂的酸奶，当然有点酸
- 第2步.
很爱喝牛奶，所以家里很多牛奶。买的是这种脱脂奶，不会胖，呵呵哒。这种纸盒的牛奶很满所以倒出来100ml，在把酸奶放进去。
- 第3步.
温度设定42度，12小时。设定的时间比较长其实不到11个小时就被我拿出来吃了。10-12小时都可以。
- 第4步.
耐心等着吧
- 第5步.
做好的酸奶放进纱布里
- 第6步.
纱布我放在了筛面粉的筛子里，把酸奶里面的乳清分离出去。乳清可以留着接着做酸奶，不要扔，而且很有营养的。
- 第7步.
装瓶
- 第8步.
做希腊酸奶挺费牛奶的，1L奶也就做了这么一瓶子酸奶
小贴士
这个酸奶做出来比较酸，大家可以根据喜好放一些蜂蜜或者水果吃。
