三鲜小蒸饺
三鲜小蒸饺的做法说明
三鲜味的小蒸饺，晾温不烫手后小朋友直接用小手拿着吃，一两口就消灭一个，营养又好吃。可以一次多做一些冷冻密封保存，想吃的时候直接上蒸锅蒸，方便！
三鲜小蒸饺的做法与步骤
- 第1步.
开水和面，保鲜膜或者锅盖密封保存。
- 第2步.
馅料原材料：肉馅，虾肉切泥，香菇切小丁，葱切碎末，白菜切丁撒少量盐致出水后用手捏干水分。
- 第3步.
干净锅中倒适量香油，具体量根据馅料多少来决定。冷锅讲姜片等所有香料放进去小火煸出香味。
- 第4步.
用滤网倒入之前馅料上的葱末上，用油余温激发葱香。最后倒入酱油和盐调味，一个方向搅拌致馅料有粘性。
- 第5步.
拿出面团切好擀好后开始包，根据喜好调整大小。
- 第6步.
包好后的饺子粘面粉放在一边，因为是烫面饺子，黏性会大一些，要用面粉防粘。
- 第7步.
包好后的饺子上蒸锅开蒸，中小火十五分钟。
- 第8步.
最好趁温热就吃哦，不然蒸的饺子干掉容易发硬。
- 第9步.
多余的面粉可以擀片抹油撒盐加芝麻做成小饼，多余的馅料可以加冬瓜做成丸子汤哦！
