云尼拿磅蛋糕

云尼拿磅蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   牛油软化 加云尼拿草籽，分次筛入糖粉，打5分钟 阻力减少，发白，加鸡蛋分四次加入，每次高速打2分钟，呈蓬松忌廉状。 假如接近液态，可隔冰水降温一阵去冰水再打发。

   
2. 2.

   预热200度 20分钟

3. 3.

   筛入低粉 泡打粉 2点钟至8点钟方向，尽量每次满满一刮刀，30下面粉基本消失，60下整体呈现光泽，共计90下

4. 4.

   围纸，入模具，170度40分钟。出裂痕可以盖锡纸。

5. 第5步.

   糖浆 1到2分钟即可，蛋糕出炉后，刷表面，全部糖浆要刷完。然后用保鲜膜放入雪柜保存。