心花怒放早餐包
心花怒放早餐包的做法说明
胃口实在太小，用北海道吐司的配方，制成了小餐包，既有口感，又有美感
心花怒放早餐包的做法与步骤
- 1.
种面团揉成光滑的面团，然后放入冰箱冷藏22个小时
- 2.
主面团揉成团，把取出的种面团撕成小块，和主面团揉匀，揉至光滑的面团，放温暖处松弛30分钟
- 3.
取出排气，平均分成60份，大概每个15g，盖保鲜膜松弛15分钟
- 4.
将面团擀成圆形薄片，每5片一组卷起来，用刀从中间切开，可以变成两朵玫瑰花
- 第5步.
依次排列整齐，放入烤箱发酵1个小时
- 第6步.
发酵至两倍大小
- 第7步.
表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度烘烤30分钟，中间加盖锡纸
- 第8步.
出炉后立即脱模，还有余温的时候，密封保存
